- 1403/10/23
- تجهیزات قهوه
فرنچ پرس چیست
دم کن فرانسوی (French press).یک وسیلهٔ ساخت قهوه است. فرنچ پرس یک وسیله کاربردی است که نه تنها برای دم‌آوری قهوه بلکه برای فوم‌گیری شیر و تهیه انواع چای و دمنوش استفاده میشود. فرنچ پرس، عموما برای تهیه قهوه فرانسه استفاده میشود اما به شما این امکان را می‌دهد، برای تهیه انواع چای و دمنوش از آن استفاده کنید.
فرنچ پرس Frenchpress که به نام های Cafetiere یا Press pot نیز شناخته می شود، یک وسیله ساده است که شامل یک پارچ شیشه ای و غالبا پیرکس و یک اهرم فشاری، که در انتهای آن یک صفحه فیلتر دار به همراه درپوش قرار دارد.
اجزای فرنچ پرس:
فرنچ‌پرس، دارای اهرم متصل به یک صافی است که به شما این امکان را می‌دهد، همزمان با قرار دادن قهوه آسیاب‌شده در بخش ظرف استوانه‌ای و فشار دادن همان اهرم، قهوه را در مخزن فرنچ پرس دم کنید. پس از دم کشیدن قهوه، دانه‌های قهوه را با یک صافی مشبک به ته لیوان فشار می‌دهید و صبر می‌کنید تا قهوه‌ای خوب، پررنگ و زیبا برای شما باقی بگذارد. کیفیت قهوه دم‌شده با فرنچ پرس، معمولا به نسبت حجم قهوه با آب جوشی که برای دم آوری استفاده میشود، بستگی دارد.
یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس باید به خاطر بسپارید، تهیه نوع مناسب دانه های آسیاب شده قهوه است.باید قهوه را درشت آسیاب کنید آنها باید شبیه پودر سوخاری باشند.
فرنچ پرس، دستگاه نسبتا ساده‌ای است که از اجزای مختلفی تشکیل شده است. برای آشنایی بیشتر با این دستگاه، ما در ادامه به معرفی اجزای آن پرداختیم:
1- فریم:
فرنچ پرس‌ها معمولا دارای فریمی هستند که مخزن شیشه‌ای را نگه می‌دارد. کاربرد اصلی فریم، تکیه‌گاهی برای کل دستگاه است و آن را روی میز و سطوح نگه می‌دارد. جنس آنها معمولا از پلاستیک یا فلز است.
2- مخزن شیشه‌ای:
اصلی‌ترین عضو فرنچ پرس، بدنه یا مخزن آن است. مخزن‌ها استوانه‌هایی هستند و عموما جنس آنها شیشه‌ای است و در ابعاد مختلف تولید می‌شوند.
3- درب و صافی قهوه:
در دستگاه فرنچ‌پرس این دو قسمت به یکدیگر متصل هستند. با فشار دست، اهرم صافی را به پایین مخزن هدایت می‌کند و صافی باعث میشود پودر قهوه یا تفاله‌ها از نوشیدنی جدا شود. همچنین، صافی مانع از بالا آمدن پودر قهوه و مخلوط دوباره آن با نوشیدنی میشود. جنس اهرم و صافی، از استیل ضد زنگ است. زیرا، تماس زیادی با مایعات دارد و باید از جنس مرغوبی استفاده شود. و اما درب فرنچ‌پرس که درپوشی بر روی مخزن است و میله از آن رد میشود نقش بسیار مهمی در دم‌آوری قهوه و انواع دمنوش دارد و به گرم ماندن نوشیدنی کمک می‌کند.
نحوه استفاده از فرنچ پرس
1. مرحله اول؛ هنگامی که فرنچ پرس خشک و خالی از آب است ، دستگیره و توری دستگاه را از شیشه خارج کرده و سپس به ازای هر ۱۴۰ تا ۲۲۰ میلی لیتر آب، یک قاشق غذاخوری قهوه فیلتری ( یا به اصطلاح قهوه فرانسه) در فرنچ پرس بریزید . لازم به ذکر است هرچه حجم آب نسبت به قهوه بیشتر باشد؛ قهوه دم کشیده رقیق تر و ملایم تری خواهید داشت.
2. مرحله دوم ؛ به آرامی آب جوش ۹۴ درجه (از قل افتاده ) را روی قهوه بریزید.
3. مرحله سوم، میتوانید برای دم کشیدن بهتر، محلول قهوه و آب را به آرامی هم بزنید.
4. مرحله چهارم، درب فرنچ پرس را روی دستگاه ببندید و ۳ تا ۴ دقیقه صبر کنید تا قهوه دم بکشد؛ درب بعضی فرنچ پرس ها زبانه ای برای بسته شدن کامل درب دارد، اگر دستگاه شما نیز آنرا دارد، زبانه را ببندید تا گرما و بخار آب خارج نشود. در این مرحله دستگیره صافی و فیلتر دستگاه؛ بالا باشد تا قهوه در آب غوطه ور بماند.
5. مرحله پنجم، بعد از ۴ دقیقه، با یک دست قهوه ساز را نگه داشته و با دست دیگر به آرامی دستگیره صافی را به پایین فشار دهید تا تفاله قهوه در پایین ظرف جمع شود و قهوه تان فیلتر شود؛ این مرحله نباید سریع انجام شود و باید چند ثانیه طول بکشد؛ اگر بعد از پایین بردن صافی، در مایع قهوه تفاله قهوه دیده شد ، صافی را کامل از ظرف بیرون آورده و عمل فیلترینگ را مجدد انجام دهید. سپس قهوه فیلتر شده را سرو کنید.
6. پس از سرو، تمامی قطعات را با آب شستشو دهید.
کاربرد فرنچ پرس
در ادامه دلایل بیشتری برای خرید قهوه فرانسه تهیه و استفاده از فرنچ پرس؛ این قهوه ساز خوب و محبوب، را بیان می کنیم
1. قهوه ساز فرنچ پرس، کاملا اقتصادی و مقرون بصرفه است
2. شما می توانید انواع نوشیدنی های قهوه را با فرنچ پرس تهیه کنید
3. کار با قهوه ساز فرنچ پرس راحت است و پیچیدگی خاصی در مراحل دم آوری قهوه ندارد.
4. فرنچ پرس؛ کاربر را درگیر مراحل دم آوری قهوه نمیکند و پس از ریختن آب و قهوه در آن، می توانید به دیگر کارهایتان برسید، در نتیجه زمانگیر نیست.
5. دم آوری قهوه با فرنچ پرس، یک راه عالی برای تهیه قهوه ای با عطر و طعم پر و کامل در عرض چند دقیقه است.
6. برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس نیازی به فیلتر کاغذی و تعویض کردن آن ندارید.
7. اندازه های مختلف فرنچ پرس، این امکان را به شما می دهد که برای مهمانی ها و یا درست کردن قهوه برای چندین نفر، اصلا نگرانی نداشته باشید.
مزایای استفاده از فرنچ پرس
1.سادگی استفاده
یکی از مزایای اصلی فرنچ پرس، سادگی استفاده از آن است. هیچ نیازی به برق یا قطعات پیچیده نیست. فقط قهوه و آب جوش را مخلوط کنید و بعد از چند دقیقه، قهوه آماده است.
2. قهوه با طعم غلیظ و تمام مزه
فرنچ پرس به شما امکان می‌دهد قهوه‌ای با طعم غلیظ و تمام مزه تهیه کنید. این دستگاه قهوه را در تماس با کافه خرد شده نگه می‌دارد که به قهوه امکان می‌دهد مزه و طعم بیشتری از کافه را استخراج کند.
3. قابلیت تنظیم ترکیب قهوه
شما میتوانید ترکیب قهوه و آب را به دلخواه خود تنظیم کنید. این به شما امکان می‌دهد تا طعم قهوه را به دلخواهتان تغییر دهید.
4. دستگاه ساخت قهوه کم هزینه
فرنچ پرس از دستگاه‌هایی است که به ازای هزینه کمترین درآمد قهوه با کیفیت بالا را تولید می‌کند. نیازی به خرید قهوه‌های گران‌قیمت و یا صرف هزینه‌های بیشتر برای دستگاه‌های پیچیده نیست
قیمت فرنچ‌پرس
انتخاب این دستگاه از یک برند معتبر، تضمین‌کننده کیفیت و دوام فرنچ‌پرس شما است. ممکن است کم‌تر هزینه کنید و بعد از چند بار استفاده، فرنچ‌پرس‌تان دیگر کارایی روز اول را نداشته باشد یا درب و بدنه آن بشکند بنابراین توصیه میشود اگر برایتان مقدور است کمی بیشتر هزینه کنید تا مجبور نباشید چند بار فرنچ‌پرس بخرید. از برندهایی که در این زمینه سرآمدتر از بقیه برندها هستند می‌توان به برندهایی مانند هاریو، بودوم و اسپرو، اشاره کرد.
طرز تهیه نسکافه با فرنچ پرس
ابتدا نسکافه را به همراه شکر و آب مخلوط می کنیم، سپس با دستگاه french press ( فرنچ پرس ) یک تا دو دقیقه به صورت سریع پرس می کنیم تا مخلوط مان به شکل کرم در بیاید. مایع کرم مانند را داخل ۲ فنجان می ریزیم.
حالا شیر را داخل شیر داغ کن می ریزیم و اجازه می دهیم جوش شود. پس از اینکه شیر داغ شد به اندازه نصف لیوان از آن را داخل فرنچ پرس می ریزیم و باقیمانده آنرا به طور مساوی داخل فنجان ها روی مخلوط نسکافه و شکر می ریزیم.
حالا شیری را که داخل فرنچ پرس ریخیتم را چند دقیقه پرس می کنیم تا کف کند، سپس انرا روی فنجان ها می ریزیم. اگر کاپوچینو را با طعم شیرین دوست دارید به جای ۱ قاشق غذاخوری شکر از ۲ قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید.
در صورت تمایل برای تزیین روی کاپوچینو هم می توانید از پودر کاکائو یا پودر دارچین یا حتی خامه فرم گرفته استفاده کنید.
سوالات متداول:
1.با فرنچ پرس چه قهوه هایی میشه درست کرد؟
شما میتوانید برای انواع قهوه به خصوص دم آوری قهوه فرانسه،پودرنسکافه،فوم شیر استفاده بفرمایید.
2.آماده کردن قهوه با فرنچ پرس چقدر طول می کشد؟
اگر آب داغ را درون فرنچ پرس بریزید و پودر قهوه ای که در حد قهوه فرانسه آسیاب شده را نیز به آن اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد می توانید فیلتر فرنچ پرس را به پایین فشار دهید و قهوه شما آماده است.
3.با هر فرنچ پرس چند فنجان قهوه آماده میشود؟
فرنچ پرس با ظرفیت ۲۴۰ میلی‌لیتر: ۱ فنجان قهوه
فرنچ پرس با ظرفیت ۳۵۰ میلی‌لیتر: ۲ الی ۳ فنجان قهوه
فرنچ پرس با ظرفیت ۵۰۰ میلی‌لیتر: ۴ الی ۵ فنجان قهوه
فرنچ پرس با ظرفیت ۷۵۰ میلی‌لیتر: ۶ الی ۷ فنجان قهوه
فرنچ پرس با ظرفیت ۱ لیتر: ۸ الی ۱۰ فنجان قهوه
با سفارش دانه قهوه آنلاین از فروشگاه آنلاین قهوه لاما، قهوه را تازه رست شده و دانه‌های قهوه‌ی با کیفیت دست چین،بسته بندی زیبا و مناسب و طعمی بی‌نظیر و قیمت اقتصادی را تجربه کنید.